Wednesday, August 03, 2011

[日惹] 南印度洋上的藝術瑰寶 – 第六章 – 日惹“美食”

由於自由行的緣故,小俠一行人有機會品嘗地道的食物啦~ 所謂地道,當然就是有別于咱們馬來西亞的食物啦~ 無論是製作方式、呈現方式、飲食方式、遇見方式……

問題是,小俠並不愛拍攝食物,所以,沒得圖文並茂,敬請包涵。

在日惹吃的第一道地道的食物就是Nasi Gudeg Sayap  – Sambal Krecek,最印象深刻!(抱歉啦~ 這個就是沒照片的啦~ 慾知詳情,請看第二章。)

無論哪一家餐館、小食檔、路邊攤。都會賣這兩樣食物 – Bakso Soto,真是無處不在啊!
Soto,在馬來西亞,大家都知道是類似清湯面;可是在日惹,soto是清湯飯哦。

Bakso其實就是牛肉丸面。一位老伯挑著扁擔,從容地經過我們身邊,趕緊截停老伯,叫了兩碗的Bakso7人共享。這個Bakso一碗Rp5000。老伯從扁擔這邊的碗櫃裡拿出兩個碗,往各個碗裡放兩顆炸云吞、一些快熟面、一堆味精,最後在扁擔另一邊,捎出四顆牛肉丸和熱湯。好了,嘗一嘗。呃……地道的食物就是會有地道的味道。六月份的《讀者文摘》更有報道說,這肉丸面可謂是印尼的國麵 便宜、方便,吃了充滿飽足感。這道麵點來自福建,而福建人占印尼華裔人口很大比例。在印尼,隨處可見推著兩輪推車或挑著扁擔叫賣Bakso

挑扁擔,賣Bakso的老伯。扁擔這邊是個櫥櫃;那邊是個湯鍋,底下還有個燒得正猛的碳爐。

Bakso製成后

吃路邊攤大家都有經驗吧?可是吃路邊攤吃到跟攤子隔壁的老闆娘變friend可沒試過吧?哈哈

話説,為方便故,而在巴士站附近的路邊攤吃不懂是午餐還是晚餐。這攤子平時應該是沒什麽人光顧的吧。因爲我們才點了3mie rebus3mie goreng(都Rp6 000一碗),攤主就不得不和隔壁的小小雜貨店買快熟面。(Mie rebus是清湯快熟面,mie goreng其實就是干撈快熟面。)

這位隔壁小小雜貨店的老闆,在店前小小空間修理鐘錶。他們夫婦倆開朗的很哪!我們幫老闆照相,老闆娘還熱情地說:“進來這裡,這裡拍比較好看!”還和我們聊起來了,問我們從哪裏來。當我們說從馬來西亞來時,她還說:“噢~馬來西亞,我懂,有位Siti Norhalisa是不是?”哈哈~

同時,她也充當我們的翻譯起來,幫我們和頭頂功一流的賣沙爹少婦翻譯。因爲這位少婦說的印尼話是類似方言的,我們根本聼不懂她在說多少錢一串。


路邊攤的mie rebus

隔壁雜貨店的老闆夫婦倆

以頭頂著這一整攤沙爹沿路叫賣的少婦

巧克力奶酪果汁

俠娘超愛吃的蛇皮果。果皮很像蛇皮,有沒有?

導遊Pak Hari介紹我們一個這裡很出名的咖啡,Kopi Joss。爲何得此名?因爲,當這咖啡由沸水沖調以後,再放入一顆燒紅的碳。當碳放入時,會有“斯……”的聲音。咖啡因此而得名。旅伴也買了兩板著名的roti bakar給大家品嘗。

Kopi Joss,碳燒咖啡(?)

Roti Bakar,好吃!

當然,不能錯過的是當地的快餐咯~ 哈哈~

可曾想過,吃一餐老麥,要花二十多万?哈哈~

機場的KFC櫃檯。小小的。

KFC in Jogja

Sunday, July 31, 2011

[日惹] 南印度洋上的藝術瑰寶 – 第五章 – 日惹街景

以照片為大家述説日惹街景的點點滴滴。
這裡是個悠閒的城市,人力車車夫會悠閒地睡午覺、母親抱著小孩在屋外餵食。
這裡也是個充滿藝術氣息的國度,到處可見特別的藝術品。
這裡,更是個充滿微笑及人情味的樂園。
走在路上,不必擔心你的手提袋會被掠奪;
迷路了,隨便問位路人甲都會得到解答及建議。


為您呈現,純樸的日惹。



微笑面對每一天,你會發現,世界也以微笑回報你。

特地拍給謝小姐看滴~哈哈~

超級大包飯(Nasi Bungkus)

好多地方都客滿了啦~

你好嗎?爲何扁嘴了?笑一個嘛~

此生不渝

享受

導遊Pak Hari說,在日惹,成年男人吸煙是傳統習俗,
就像外國人在宴會上喝酒應酬一樣。

慢活

“咩”

難得一見的中文字

更加難得一見的豪宅

人力車座位后的皮影戲

街頭彩繪,喵~

夫妻倆。丈夫修理鐘錶,妻子售賣商品。熱情,健談,開朗,友善。

悠哉遊哉

母親抱著小孩兒在屋外餵食

兩條小龍守護在提款機前


即將登場的是,日惹“美食”!
敬請期待!

[日惹] 南印度洋上的藝術瑰寶 – 第四章 – 日惹鳥市及花市 Pasar Satwa & Tanaman Hias Jogja

日惹普遍認爲,成年男人該養只鳥。鳥市裡不止販賣各式各樣的鳥類,還有蜥蜴類。俠娘愛逛花市,看看、摸摸、嗅嗅,果然是名“綠手指”。我們來到鳥市這天,剛巧舉辦小鳥比賽。門外漢的我們,根本聼不懂小鳥們的叫聲有什麽不同。可是,專家程度的評審們一聼就聼得出來了。我們的司機更看得流連忘返呢!

小東西,太陽公公出來時,你不是應該在睡覺的嗎?
爲什麽眼睜睜地望著我呀?要照相嗎?


小鳥比賽中。書包上的貝貝也被逼一起傾聽鳥兒歌唱。


Wednesday, July 27, 2011

[日惹] 南印度洋上的藝術瑰寶 – 第三章 – 日惹蘇丹皇宮別院 @ Water castle @ Taman Sari

蘇丹皇宮別院也是坐落在皇宮的土地上。只是很多的皇宮土地經已提供與皇宮的義工導覽員蓋房子居住了(看第二章,所以,這個別院和皇宮也有段小距離。這裡入門票Rp7 000,加上相機Rp1 000

步入別院門檻,前面是個樓閣,再往前有四個涼亭。曾幾何時,蘇丹的后宮妃嬪全都住在別院這裡。最高紀錄保持者是第一任蘇丹,共有40名妃嬪。皇宮裡只有蘇丹及蘇丹后居住。每當蘇丹蒞臨這別院時,陛下就會站在閣樓上,俯視及遴選站在涼亭裡的妃嬪們,因爲平民不能直視蘇丹的眼。所以每當陛下經過,平民都得低頭鞠躬。

俠娘身後的是閣樓。蘇丹站在上面,
俯視及遴選站在後面涼亭裡面的妃嬪們


再往前,左右各一個泳池,妃嬪在左邊的泳池嬉水,小孩們則在另一個。兩個泳池邊有個有一房間。右邊的房間是預備室,讓妃嬪們更衣及排演舞蹈。左邊是The Holy Bedroom(什麽咚咚?),上方也是個樓閣。蘇丹站在樓閣上,欣賞嬉水的妃嬪們。中選的妃嬪,會被帶入The Holy Bedroom,侍奉蘇丹。(它得用意大家現在了解喉!哈~)。

The Holy Bedroom裡放了一盤印度色彩的祭拜品,就像小俠之前在峇厘島上見過的。導遊Pak Hari說,雖然印尼人民大多信奉伊斯蘭教,但還是會遵守傳統的印度風俗。例如,當地人結婚時,新娘子得為新郎以牛奶洗腳,這是印度的習俗。(小俠在印度朋友的婚禮上看過一樣的咧!)

The Holy Bedroom后還有一個較小的泳池,只供被遴選的妃嬪和蘇丹在那兒鴛鴦戲水。(不懂爲何,這讓我想到“酒池肉林”這成語。

The Holy Bedroom及其樓閣。
妃嬪們會在這泳池裡嬉水,
希望得以被站在閣樓上的蘇丹遴選

藍藍的天,白白的云,多美的皇宮別院啊!

The Holy Bedroom下方的排水獸

準備“溼身”的旅伴
放在The Holy Bedroom床上的印度式祭拜品
The Holy Bedroom后方,
只供蘇丹及被遴選的妃嬪在這兒鴛鴦戲水的泳池


越過兩個泳池,對面是一片空地,空地上一度雕刻精美的城牆。小俠和俠娘照了一張“到此一游”的照片。旁邊有間紀念品商店,販賣供擺設的峇迪畫及皮影戲的人偶。商店前有位老翁及老婦(兩夫婦?)。老翁正用錘子及鑿,以牛皮為原料,製作皮影戲的人偶;老婦則以燒熔的蠟,在一片白布上,沿著以鉛筆畫出外框的圖案,繪畫峇迪。



正在以牛皮、錘子及鑿製作皮影戲人偶得老翁
正繪畫峇迪藝術的老婦

小俠和俠娘到此一游!




好啦!走過了蘇丹的輝煌史,下一站我們到鳥市及花市(Pasar Satwa & Tanaman Hias Jogja)逛逛咯~

走吧!



Monday, July 25, 2011

[日惹] 南印度洋上的藝術瑰寶 – 第二章 - 日惹蘇丹皇宮

步出那小小的日惹機場,我們往手上拿著 Peter/Mr. Lim 紙張的先生走去。這位身著峇迪襯衫、皮膚黝黑的小個子中年男士,就是我們的地接兼導遊 – Pak Hari。英文很流利的 Pak Hari 從機場出口帶領我們去小貨車停放處。

從機場到皇宮約40分鐘車程。

右上角圈 - 機場;左下角圈 - 日惹蘇丹皇宮

950分,抵達皇宮。入門票Rp12500,攜帶相機照相需多繳Rp1000

皇宮里有很多的解説員。男導覽員們都得著傳統馬來服飾,腰間佩戴馬來短劍;女導覽員們則穿著峇迪上衣和黑色及膝裙。這些導覽員都是義務的,不收分文。也因爲這樣,所有的導覽員都是老人家。但他們可以在蘇丹所屬的土地上建造房子及居住。


皇宮佔地非常廣闊,包括主要會客室、偏廳、傳統演奏廳、西洋演奏廳、餐廳等。裏頭有很多個別的小展覽館。展出的東西包括歷屆蘇丹的家族樹、家族成員照、外國使節贈送的禮物、蘇丹的珍藏品、印尼總統贈與蘇丹的徽章及獎狀、蘇丹家庭成員乘坐的轎子等。

日惹蘇丹待遇和馬來西亞的蘇丹有天壤之別。導遊Pak Hari說,日惹蘇丹必須在地方政府部門擔任職責,他也經營自己的制糖厰。現任蘇丹是第十任,育有五名女兒,只有一位蘇丹后,並沒有妃子、妾侍。不像之前的蘇丹們,妻妾成群,最高紀錄共有40名妃子呢!導遊 Pak Hari 說,這可能是現任蘇丹和蘇丹后結婚時的協議,我們外人什麽都不懂,也不好胡亂猜度。但是,若在蘇丹駕崩前都還未生得兒子,皇位就得傳給蘇丹的弟弟了。


皇宮的門神,像我們中國式的左右各一。
這個是破壞之神,另一邊的有建造之神。
初生八個月的小王子及公主會被放入這個類似鳥籠的罩里。
裡頭放許多東西,如書本、鏡子、筷子等,讓小王子、公主選擇。
根據他們的選擇而著重培養特定的技能。
若燈亮著,代表蘇丹在皇宮里。反之,則外出了。
表演廳。正在表演皮影戲及樂器演奏。
身穿傳統馬來服飾、腰間佩戴買來短劍的男導覽員正為一對外國夫婦講解,
印尼總統頒贈與蘇丹的獎狀及勳章
身著峇迪上衣和及膝黑裙的女導覽員正為我們講解第八任蘇丹的家族樹
導遊Pak Hari說,若王子結婚,迎娶王子妃時,兩夫妻一起坐在轎子裡回到皇宮;
若是公主出嫁,則只有公主坐在轎子裡,駙馬騎著馬尾隨。
金碧輝煌的展覽廳
成千上萬價值連城的收藏品中的其中一件
想不到,這位第八任的蘇丹也喜歡攝影啦!
參觀完了皇宮后,正午時分,肚子開始打鼓了。


導遊Pak Hari請司機載我們到一間地道的餐館用午餐。餐單上一連串的食物,它認識我,我不認識它。我們席地而坐,請店員大概和我們講解了各個食物的食材后,我們就各自點選。

小俠選了Nasi Gudeg Sayap  – Sambal Krecek(雞翅膀 + 飯,Rp12 000),俠娘選擇Nasi Gudeg Telur – Sambal Krecek(雞蛋 + 飯,Rp9 000)。餐桌旁有一桶桶的蝦餅,可以讓你配飯吃(當然不是免費的啦!)。

小俠的那碟飯裡頭,有一堆碎碎的、褐色的、甜甜的東西,一堆一片片、紅褐色的、少許辣、類似魚膘Sambal Krecek,還有一個雞翅膀。呃……當然算不上好吃,可是這就是地道的食物啊!嘗試也無妨!

我們一直在猜測,那一堆一片片、紅褐色的、少許辣、類似魚膘Sambal Krecek,到底是什麽東東?店員回答的又是它懂我,我不懂它的答案。

好啦,吃完飯後,返回車上,問我們的導遊Pak Hari,到底我們剛剛吃的飯裡頭有些什麽呀?他說,那堆褐色、甜甜的,是菠蘿蜜製成的,而那個Sambal Krecel,是牛皮!天啊!

過去讓它過去~~沒關係,24小時后,它就會離我而去啦!

好了,醫飽肚皮后,往下一站去咯!

走吧!我們在蘇丹的皇宮別院Water castle見啦!
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